５月２６日（土），第２回ＳＰＰ講座として製茶工場で学習しました。

霧島製茶の林さんが講師をしてくださいました。林さんは国分高校のＯＢです。

茶摘みの時期は過ぎていましたが，国分高校理数科のためにお茶を摘まずに残しておいてくださいました。天候不良だったので，手摘みではなく機械で摘みました。

収穫した生葉を工場のラインで煎茶に加工しました。約４時間かかりました。

お茶の審査方法や，お茶の成分，おいしいお茶の淹れ方も学びました。

霧島製茶さんのブログにもこのときの様子が紹介されています。